濕米粉的特殊屬性決定了其能保存的期限，新濕米粉在冰箱里能放幾天?
　　濕米粉是一種區別于干米粉的區別，是廣泛使用的一種傳統食品，以大米為原料，經糊化成型而制得。濕米粉屬高水分產品,水分含量高達60%~80%
　　傳統制法從車間生產開始：大米→洗米→浸米→磨漿→調漿→蒸漿→切條→冷卻→成品出來再到消費者手中大約需要存放12 —24小時。
　　濕米粉存放在較低溫度時，如放入冰箱里面冷藏，品質變化相對常溫小，而存放在環境溫度較高時品質變化很大，所以夏天濕米粉容易變質變味。
　　其實在常溫下米粉很難保存，市場上一般很多商家說可以存放一天左右，但是其極易變質，如果將濕米粉放入冰箱中存放，無論是冷凍還是冷藏，其品質都會逐漸發生變化，最好是即買即食，或者買存放時間較長的干米粉，避免發生因食物變質而導致安全衛生問題。夏天天氣熱，所以最好把米粉放冰箱保鮮，但是也不要保存的太久，否則影響米粉的口感。
　　當然食品還是新鮮的好，即產即食更好了。